今年は雪が少なく、市場までの道のりも快調。
市の開催は朝7時からなので、少し早めに行って下見をする。

しかし寒い

みんなドラム缶ストーブ？に張り付いている。

しかし市が始まればそんなことも言ってられない。
なんといってもこの時期はいい材料がそろっている。
出されている板の数も半端じゃない。

そんな中で仕入れた今回の面白材。
イチョウの輪切り丸太。
しかも乾燥材。すぐ使えます。

用途はもちろん「まな板」
どう？

中華料理の厨房なんかでよく見るやつ。
あと手打ちそばを切るときとかに使うとか・・・

興味のある方はMASAKI工房までご連絡下さいね。